杜先生能以实际经营者的身份主张自己的权益。
根据《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民事诉讼法>的解释》（法释〔2015〕5号）的规定，有字号的个体工商户以营业执照上的字号为当事人，营业执照登记的经营者与实际经营者不一致的，以登记的经营者和实际经营者为共同诉讼人。《民法总则》也对个体工商户的债务承担进行了规定。根据权利、义务相一致的原则，李某作为实际经营者，当然可以向债务人进行主张债权。
法律依据：
1.《民法总则》第五十六条 个体工商户的债务，个人经营的，以个人财产承担；家庭经营的，以家庭财产承担；无法区分的，以家庭财产承担。
2.《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民事诉讼法>的解释》第五十九条 在诉讼中，个体工商户以营业执照上登记的经营者为当事人。有字号的，以营业执照上登记的字号为当事人，但应同时注明该字号经营者的基本信息。营业执照上登记的经营者与实际经营者不一致的，以登记的经营者和实际经营者为共同诉讼人。
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